Café Macchiato

Dentre as mais populares versões de bebida a base de café, está o café macchiato (caso alguém não saiba, pronuncia-se “maquiato”), que nada mais é que um espresso com uma macchia (mancha, em italiano, que significa pequena quantidade) de leite.

A receita tradicional era feita adicionando uma pequena quantidade de leite ao espresso, mas por conta da espuma de leite que os baristas colocavam na xícara para tornar visível que aquela bebida continha leite, a receita do “caffè macchiato” passou a ser referente à bebida feita com espuma de leite e não a versão líquida. Por isso, os gráficos de bebidas sempre mostram café + espuma.

Beijinhos,

Lak

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