Receita do dia: Pão integral de minuta

Dei-me conta de que, até agora, só tinha colocado receitas doces aqui no “De Café Eu Entendo”.  Muito porque durante bastante tempo da minha vida, eu só encarava entrar na cozinha para fazer doces, então a maioria das minhas receitas são de coisas adocicadas.

Apesar disso, no meu caderninho de receitas tem também algumas salgadas, que acompanham perfeitamente a xícara de café, especialmente no lanche da tarde. É o caso dessa receita de hoje. Trata-se de uma receita copiada do livro “Alimentação Infantil Vegetariana” de autoria da minha mãe, Eliane Lobato.

Pão de minuta é um pão pequeno que não precisa descansar a massa e, portanto, é fácil e rápido de preparar.

Para fazer essa receita, você vai precisar de:

 

imagem de um pão integral redondo, cortado no meio. Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha integral fina
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1/2 colher de fermento (do comum, não biológico)
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (chá) de sal

Junte todos os ingredientes, misture bem até formar uma massa homogênea. Faça pequenas bolas e leve ao forno médio, numa forma untada e enfarinhada.

Leva mais ou menos 30 minutos assando, dependendo do forno. Está pronto quando começar a escurecer em cima.

Se você preferir um pão mais doce, a dica é colocar 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo na massa, que também fica uma delícia, especialmente para comer com geleia.

A dica para saber se está no ponto é experimentar um deles. Procure não deixar assar demais, senão fica com consistência de broa.

Beijinhos,

Lak

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