Café espresso espacial

ht_ISSpresso_2_kb_141121_4x3_992

Samantha Cristoforetti, a primeira astronauta italiana da Estação Espacial Internacional, não precisará mais beber café americano.

Agora ela poderá saborear o legítimo café espresso italiano na sua missão graças à um projeto da Lavazza.

A Agência Espacial Européia permitiu que a empresa italiana concretizasse uma ideia altamente inovadora que irá estar ao serviço de todos os astronautas da estação. A máquina de café espacial foi construída seguindo os protocolos rigorosos da NASA e passou com sucesso por todos os testes de segurança. A Lavazza também estará envolvida em outros projetos relacionados à comida espacial envolvendo astronautas da estação.

Seja o primeiro a comentar

Como é feito o Café Vietnamês

 

Já falamos aqui sobre o Kopi Luwak, o café mais caro do mundo, produzido na Indonésia e Filipinas.

Hoje descobri uma curiosa forma de fazer café, vindo daquela mesma região.

No Vietnã, um país vizinho, o café é preparado de um jeito todo especial, que eu nunca tinha visto antes. Parece até um ritual: eles colocam uma colher de leite condensando no fundo da xícara, usam um filtro exclusivo e despejam água no volume exato para fazer este café. Além de divertido, parece delicioso.

Só de assistir já quero provar:

Li que eles também fazem uma versão gelada. Deve ser tudo de bom!

Via

Comentários 2

Mini máquina de espresso

Não deve ser muito difícil encontrar um café fresquinho perto de onde você mora. Mas e se você for viajar e a cafeteria mais próxima estiver há quilômetros de distância?

É claro que se você é muito viciado em cafeína, pode querer carregar uma cafeteira pra lá e pra cá. Mas mesmo as menorzinhas são grandes demais para colocar na mala.

Com o tamanho da uma pequena garrafa térmica, com a Minipresso você mistura água quente com pó de café usando uma bomba embutida. Pode ser um pouco cansativo usar todo dia de manhã, mas deve ser muito útil para usar em um acampamento ou se o café do seu trabalho não é lá muito bom. Ela deve ser lançada no início de 2015 com o preço de 39 dólares.

Pré-venda no site do fabricante

Seja o primeiro a comentar

Despertador cafeteira


O designer industrial britânico Josh Renoufteve uma ideia brilhante: que tal um despertador que já faça café para você?

Comentário 1

Anúncio em jornal se transforma em duas xícaras de café

A Nescafé criou um anúncio incrível dentro do jornal Metro da França. É só desdobrar as xícaras de papel, encher com água quente e pronto! 2 cafezinhos quentinhos para você compartilhar com alguém!
Bem que isso poderia virar um produto.

Seja o primeiro a comentar

Café no microondas

PIAMO é considerada a menor máquina de café do mundo! A pequena máquina de café que pode fazer uma xícara perfeita de café expresso em apenas 30 segundos

Tudo que você precisa fazer é encher a câmara com água, colocar o pó de café ou um sachê, fechar a xícara e colocar no microondas! Prontinho: um espresso saboroso e pronto para beber antes de correr para o trabalho.

Confira como a PIAMO funciona no vídeo abaixo:

Para comprar, só na Alemanha.

Comentários 2

Viciado em cafeína? UP Coffee te ajuda

Tela do app UP CoffeeNo post anterior expliquei como os níveis de cafeína mudam durante o dia, conforme você bebe cafés, energéticos e até mesmo chocolate.

Agora lançaram um aplicativo que te ajuda a acompanhar isso. O UP Coffee sabe quando você está ligado e quanto tempo irá demorar para ficar pronto para dormir. Dá para descobrir sua personalidade e ver uma série de relatórios com base em dados sobre a forma como o seu corpo reage à cafeína.

É só marcar toda vez que tomar um cafézinho e as horas que dorme e em alguns dias você saberá como a cafeína afeta o seu sono.

Se você tem uma pulseira UP, da Jawbone, ele registrará seu sono automaticamente.

UP Coffee iPhone/iPad (grátis, em inglês)

Seja o primeiro a comentar

A melhor hora pra tomar café

O site ilovecoffee.jp fez um infográfico incrível demonstrando cientificamente qual é a melhor hora de tomar café para que ele mantenha seu desempenho durante o dia e tenha noites tranquilas.

Basicamente, a conclusão que chegaram foi que as melhores horas para tomar café é quando o nível de cortisol começa a cair.

O cortisol é o hormônio que te faz ficar acordado e alerta. De manhã, o nível de cortizol começa a aumentar e tem um pico por volta das 8h para te tirar da cama.
Quando o efeito dele começa a passar é hora de tomar um cafezinho. Só não exagere! O ideal é que você pare de tomar café às 17h. Com isso o nível de cortizol continuará alto até umas 18:30 e então começaré a cair lentamente até umas 21h onde chegará ao seu nível mais baixo, te deixando tranquilo para ir para a cama.

Veja o infográfico completo aqui (em inglês)

Seja o primeiro a comentar

Porque café solúvel tem cheirinho de café fresco?

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Há um tempo atrás surgiu uma denúncia de que a Nescafé adicionava essência de café na tampa de seus produtos para você sentir aquele cheirinho de café fresco quando você abre o vidro.
Pode parecer uma coisa artificial para enganar os consumidores, mas na realidade o café e o aroma são completamente puros e isso fornece muito mais qualidade ao produto.

Um ex-engenheiro de produção da Nestlé respondeu um post do reddit, explicando detalhadamente porque isso é feito:

Olá. Aqui fala o ex-engenheiro de produção de café Nestlé, eu trabalhava em uma fábrica que produzia cerca de 12.000 toneladas todos os anos dos blends Nescafé Original e Gold então deixe-me explicar algumas coisas.

Nós borrifamos aroma de café no pó para deixá-lo com cheiro e gosto de café fresco?
Sim.

Será que todos os fabricantes de cafés solúveis fazem isso?
Se eles têm um produto minimamente decente, sim. (A Kraft é um outro grande produtor)

De onde é que este aroma vem?
A partir do café da jarra. Produtos desidratados são essencialmente preparados duas vezes. Uma vez na fábrica e novamente na casa dos consumidores.
Nós extraímos licor de café a partir de grãos recém-torrados e moídos, exatamente como em uma cafeteria, mas em uma escala muito maior.
Quando fazemos isso as moléculas que compõem o delicioso aroma de café são separadas do licor exatamente como quando você faz café fresco (porque isso é café fresco, só que são 5 toneladas dele).
Mas se nós vendêssemos o café que perdeu o cheiro, ele não apenas iria ter pouco aroma, mas pouco gosto também.
Então nós capturamos o aroma literalmente. As moléculas de aroma que se soltaram do licor são retiradas do ar e armazenadas. Depois do licor ter sido congelado ou borrifado, nós misturamos as moléculas de aroma de volta para os grânulos.
A captura do aroma é um dos aspectos únicos mais cruicais da produção de café e é um grande diferencial entre as marcas.
Então, sim, absolutamente nós “borrifamos cheiro de café no produto final”, mas não é artificial. Isso é aroma de café de verdade dos grãos no frasco.

Seja o primeiro a comentar

Café em slow motion – parte II

Seja o primeiro a comentar