O café mocha (pronuncia-se "moca") é uma variação de bebida à base de café, inspirado na bebida de café Bicerin Turim. É feito a base de um terço de café espresso, um terço de leite vaporizado e um terço de chocolate em pó ou calda, tanto do chocolate amargo quanto a versão ao leite. Também... Continuar Lendo →
Se tem uma bebida à base de café espresso que está no topo das mais pedidas e fáceis de encontrar no Brasil é o cappuccino. Cappuccino, em italiano, significa "capuchinho" ou "pequeno capuz". O nome é uma homenagem aos hábitos dos frades franciscanos, que possui uma cor similar à da bebida. O cappuccino tradicional... Continuar Lendo →
Dentre as mais populares versões de bebida a base de café, está o café macchiato (caso alguém não saiba, pronuncia-se "maquiato"), que nada mais é que um espresso com uma macchia (mancha, em italiano, que significa pequena quantidade) de leite. A receita tradicional era feita adicionando uma pequena quantidade de leite ao espresso, mas por conta da... Continuar Lendo →
O café espresso é uma bebida concentrada, preparada através da passagem de água em alta pressão pelo café moído. É a base da maioria das bebidas de café. Normalmente, é servido em xícaras de 30ml. Pode ser curto (com menos de 30ml de água), normal ou, como conhecido por aqui no Brasil, "carioca" ou longo... Continuar Lendo →
O mais legal desses gráficos de café que a gente acha por aí, é fazer uma versão literal de como é preparado cada bebida. Opa, você nunca viu tais gráficos? Basicamente são imagens de xícaras que fazem um 'gráfico' de porcentagem de cada ingrediente que forma a sua bebida com café de preferência. E um... Continuar Lendo →
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