Outro dia, comentei no meu twitter algo relativo ao blog e um amigo respondeu: "Lakinha, acabei de tomar um aromatizado de macadâmia delicioso!" Porque quando a gente fala num assunto, os amigos sempre querem dar opiniões e sugestões. Particularmente, como apreciadora recente de café, eu tenho uma forte preferência por café puro tipo Mogiana, mas... Continuar Lendo →
Aqui entre nós, só tenho conhecimento dessa modalidade de cafeteira por contas das pesquisas que faço para escrever aqui pro blog, porque sinceramente nunca vi uma na vida e tampouco posso falar se o café feito nela é bom. Mas que ela é muito legal e criativa, isso com certeza. A Aeropress foge de todos... Continuar Lendo →
O café mocha (pronuncia-se "moca") é uma variação de bebida à base de café, inspirado na bebida de café Bicerin Turim. É feito a base de um terço de café espresso, um terço de leite vaporizado e um terço de chocolate em pó ou calda, tanto do chocolate amargo quanto a versão ao leite. Também... Continuar Lendo →
Se existe uma maneira absolutamente rápida e prática de se fazer café, é optar pelo café solúvel. Aqui no Brasil, apesar do país ser um dos maiores exportadores mundiais de café instantâneo, essa opção é quase malquista, em detrimento da nossa afinidade com o café de coador. Criado em 1901, por Satori Kato, um cientista... Continuar Lendo →
Lembram do post que fiz sobre uma cafeteria maravilhosa que encontrei perto de casa, a C espresso? Pois então, como contei no review havia, dentre as opções de cafés de origem, um tal de Kopi Luwak, mas não experimentamos naquele dia, pois o barista disse que era um café que deve ser apreciado em separado.... Continuar Lendo →
Tenho uma amiga que diz que café, para satisfazê-la, tem ser "café de rua" (ela lê o blog, irá se reconhecer hihihi). Isso porque ela diz que tem uma máquina de espresso em casa, mas não fica igual. Realmente, as máquinas de espresso de qualidade, profissionais, são muito grandes e muito caras para se ter... Continuar Lendo →
Via 9GAG
Se tem uma bebida à base de café espresso que está no topo das mais pedidas e fáceis de encontrar no Brasil é o cappuccino. Cappuccino, em italiano, significa "capuchinho" ou "pequeno capuz". O nome é uma homenagem aos hábitos dos frades franciscanos, que possui uma cor similar à da bebida. O cappuccino tradicional... Continuar Lendo →
Dei-me conta de que, até agora, só tinha colocado receitas doces aqui no "De Café Eu Entendo". Muito porque durante bastante tempo da minha vida, eu só encarava entrar na cozinha para fazer doces, então a maioria das minhas receitas são de coisas adocicadas. Apesar disso, no meu caderninho de receitas tem também algumas salgadas,... Continuar Lendo →
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