Em cafeterias de boa qualidade, é comum vermos três (ou mais) opções de cafés regionais, também conhecidos como cafés com denominação de origem. Dentre elas, as mais frequentes são: Mogiana, Cerrado Mineiro e Sul de Minas.
Para poder eleger um preferido, é preciso experimentar todos, mas antes de prová-los, algumas dicas sempre são bem vindas, não é mesmo?
Cerrado Mineiro (MG)
É um café encorpado, com acidez acentuada. O gosto é intenso, levemente amargo e achocolatado. Nos cafés de melhor qualidade, percebe-se uma acidez quase cítrica, com leve toque de laranja.
Sul de Minas (MG)
O Sul de Minas é um café encorpado com acidez média. Tem sabor prolongado e fresco.
Mogiana (SP)
Suave e levemente adociado, o Mogiana é um café aveludado, com sabor cítrico.
Beijinhos,
Lak
Veja também: Norte Pioneiro: café regional do Paraná recebe certificação
O Mogiana é meu preferido!
Eu tomo café sem açúcar, dá pra sentir mesmo que ele é meio adocicado. Pra quem quer começar a diminuir o açúcar no café, acho uma boa pedida…
Huummm….eu acabei de tomar um café, mas esse post deu muita vontade de tomar outro (um mogiana, claro)!!
Beijos!
Também é o meu preferido. Bom demais, né?
Beijos
Também sou mais Mogiana! E sem açúcar (engraçado que quando vc não é um senhor de 40 anos, as pessoas se assustam com isto…)
hahahaha ja tive fase de tomar café sem açucar tb.. e apavora mesmo.
Beijos