O Sul de Minas Gerais é uma das principais regiões produtoras de café do Brasil.
É por isso que quando o empresário Antônio Augusto de Faria montou sua cervejaria artesanal em Guaxupé não pensou duas vezes: teve que criar uma cerveja com o sabor da região.
“Como me instalei em Guaxupé, a ‘terra do café’, eu tinha que fazer uma cerveja de café. Fiz parceria com mestre de torra e baristas e daí conseguimos extrair o extrato do grão torrado e moído e bolamos uma cerveja licorada com 7,5% de álcool. Uma bebida com bastante aroma e sabor de café marcante”, explica o mestre cervejeiro.
É uma cerveja do tipo lager, porém escura e forte por causa da adição do café.
Via: facebook.com/zugbier
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