Já reparou que, em lugares bacanas de tomar café, a xícara do espresso sempre vem acompanhada de um docinho, chocolatinho, bolachinha ou biscoitinho, como chamam os cariocas? Pessoalmente, adoro quando vem a bolachinha, que acho que é o melhor desses acompanhamentos para o café. Especialmente, quando se trata de biscoito caseiro, que é uma iguaria... Continuar Lendo →
Grafar café espresso no lugar do termo em português expresso pode gerar um bom debate. Afinal, na língua portuguesa, não existe a grafia "espresso". Segundo a wikipédia, ""Espresso" grafada com "s" não existe na Língua Portuguesa — ela nada mais é que o italiano para expresso. A palavra "expresso", por sua vez, é originária do latim expressus, particípio... Continuar Lendo →
Lembro de um dia, nos tempos longínquos da minha adolescência (sério, faz umas décadas já) em que fomos almoçar num restaurante italiano cujo nome não me lembro e, ao final da refeição, minha mãe pediu um café. O café era preparado numa cafeteira que eu jamais havia visto - e sendo sincera, salvo em foto... Continuar Lendo →
O café espresso é uma bebida concentrada, preparada através da passagem de água em alta pressão pelo café moído. É a base da maioria das bebidas de café. Normalmente, é servido em xícaras de 30ml. Pode ser curto (com menos de 30ml de água), normal ou, como conhecido por aqui no Brasil, "carioca" ou longo... Continuar Lendo →
Talvez pareça meio estranho falar de loja de chocolate num blog de café. Mas acontece que a Chocolates Prawer, que nos abastece com os deliciosos chocolates de Gramado tem também chá da tarde e outros lanchinhos, além de bons cafés. Outro dia, experimentei o chá da tarde da loja da Av. Nhambiquaras, de Moema. Posso... Continuar Lendo →
Não existe lanche da tarde mais tradicional e brasileiro que uma generosa fatia de bolo de fubá e uma xícara de café "passado na hora". Recebi, certa vez, visita de uma portuguesa que ficou em casa por algumas semanas. Um dia, ela me pediu para usar o computador para acessar à internet e conversar com... Continuar Lendo →
Não lembro quando foi a primeira vez que ouvi falar da Prensa Francesa. Só sei que depois que passei a gostar de café, fiquei curiosa quanto a esse modo de preparo. Queria saber se tinha diferença do café de coador e do espresso, que eram os que melhor conhecia. Finalmente, consegui experimentar o café de... Continuar Lendo →
Segunda-feira não é o dia favorito de muita gente. Especialmente quando houve "um certo abuso etílico" no domingo à tarde/noite e a semana já começa muy bien acompanhada de uma ressaca daquelas... Qual, então, a melhor maneira de se acabar com essa sensação de mal estar? Bom, há quem diga que um suco de tomate... Continuar Lendo →
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