Faz tempo que não posto das minhas receitas aqui, né?
Bom, essa foi uma “criação” meio por preguiça somada à vontade de comer torta de cheesecake que tinha no McDonald’s e depois foi retirada de linha.
Não dá trabalho e não demora mais de 5 minutos para preparar e fica uma delícia.
Ingredientes
Massa folhada comprada pronta (comprei uma que já vem cortada em quadradinhos)
morangos (cerca de dois médios por quadrado de torta, originalmente eram blueberries, mas não achei a fruta de novo para as fotos, daí refiz com morango e ficou tão bom quanto)
creme de ricota Tirolez (ou cream cheese ou até requeijão mesmo, qualquer queijo cremoso que combine com doce)
açúcar
Modo de preparo
Basicamente você pega um quadradinho da massa e dobra no formato que lhe agradar (ou até deixa ela aberta mesmo). Eu dobrei as bordas de maneira que ficasse um círculo mais baixo no centro e me lembrasse mais uma tortinha.
Leve ao forno até a massa dourar (cerca de 10 minutos, no forninho elétrico).Enquanto isso, corte os morangos em lâminas ou amasse-os com um garfo e coloque uma colher de sopa de açúcar. Leve ao microondas e deixe ‘cozinhar’ por um minuto.
Separe uma colher de sopa (cheia) do creme de ricota e misture com uma colher de café de açúcar.
Quando a massa dourar, você retira do forno e acrescenta o creme e, por cima, a geleia de morango. (No caso da minha, o centro ficou inchado, mas nada que amassá-lo com uma colher não resolvesse.)
Se quiser, enfeite com lâminas de morango fresco.
Rápido de preparar e de comer! E, claro, combina muito bem com uma bela xícara de café.
Beijinhos,
Lak
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