O Frappuccino é uma bebida exclusiva da Starbucks (marca registrada!), mas que algumas pessoas podem ter visto outros lugares usando tal denominação para se referir à bebida gelada à base de café, porque a gente sabe que nem todo mundo respeita muito esse lance de marca registrada, infelizmente. No Fran's Café há uma bebida bem... Continuar Lendo →
Que tal uma receita com café? Que pode finalizar o cafezinho ou simplesmente deleitar o estômago naquelas horas que dá uma vontade imensa de comer docinho. Aviso que é altamente viciante para as formigas de plantão! Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga 1 de xícara (café) de café... Continuar Lendo →
Segundo a wikipédia, o Caffè Breve é uma variação americana do Latte, feita com espresso, half-and-half (é um leite que nunca vi por aqui, mas comum nos Estados Unidos, que leva 50% de leite e 50% de creme) e espuma do leite. No Brasil, não é tão comum, porque costumamos optar por pingado ou macchiato.... Continuar Lendo →
Faz tempo que não posto receita, né? Essa é facinha e não sei se combina tanto com café, mas coloco aqui pela praticidade dela mesmo e porque adoro torta de limão, mas detesto massa podre (mesmo doce), então eu faço uma versão com massa de cheesecake. Você vai precisar de... Torta de limão Massa: 1... Continuar Lendo →
O café mocha (pronuncia-se "moca") é uma variação de bebida à base de café, inspirado na bebida de café Bicerin Turim. É feito a base de um terço de café espresso, um terço de leite vaporizado e um terço de chocolate em pó ou calda, tanto do chocolate amargo quanto a versão ao leite. Também... Continuar Lendo →
Se tem uma bebida à base de café espresso que está no topo das mais pedidas e fáceis de encontrar no Brasil é o cappuccino. Cappuccino, em italiano, significa "capuchinho" ou "pequeno capuz". O nome é uma homenagem aos hábitos dos frades franciscanos, que possui uma cor similar à da bebida. O cappuccino tradicional... Continuar Lendo →
Dei-me conta de que, até agora, só tinha colocado receitas doces aqui no "De Café Eu Entendo". Muito porque durante bastante tempo da minha vida, eu só encarava entrar na cozinha para fazer doces, então a maioria das minhas receitas são de coisas adocicadas. Apesar disso, no meu caderninho de receitas tem também algumas salgadas,... Continuar Lendo →
Desde criança, eu via aqueles filmes e desenhos americanos onde as pessoas (e personagens) pediam um prato de panqueca que vinha abarrotado de panquecas, em que derramavam meio litro de manteiga e mel. Confesso que sou uma pessoa sugestionável e morria de vontade de experimentar aquilo. Mas, as panquecas que minha mãe faziam eram estilo crepe francês,... Continuar Lendo →
Dentre as mais populares versões de bebida a base de café, está o café macchiato (caso alguém não saiba, pronuncia-se "maquiato"), que nada mais é que um espresso com uma macchia (mancha, em italiano, que significa pequena quantidade) de leite. A receita tradicional era feita adicionando uma pequena quantidade de leite ao espresso, mas por conta da... Continuar Lendo →
Já reparou que, em lugares bacanas de tomar café, a xícara do espresso sempre vem acompanhada de um docinho, chocolatinho, bolachinha ou biscoitinho, como chamam os cariocas? Pessoalmente, adoro quando vem a bolachinha, que acho que é o melhor desses acompanhamentos para o café. Especialmente, quando se trata de biscoito caseiro, que é uma iguaria... Continuar Lendo →
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