O café espresso é uma bebida concentrada, preparada através da passagem de água em alta pressão pelo café moído. É a base da maioria das bebidas de café. Normalmente, é servido em xícaras de 30ml. Pode ser curto (com menos de 30ml de água), normal ou, como conhecido por aqui no Brasil, "carioca" ou longo... Continuar Lendo →
Não existe lanche da tarde mais tradicional e brasileiro que uma generosa fatia de bolo de fubá e uma xícara de café "passado na hora". Recebi, certa vez, visita de uma portuguesa que ficou em casa por algumas semanas. Um dia, ela me pediu para usar o computador para acessar à internet e conversar com... Continuar Lendo →
O mais legal desses gráficos de café que a gente acha por aí, é fazer uma versão literal de como é preparado cada bebida. Opa, você nunca viu tais gráficos? Basicamente são imagens de xícaras que fazem um 'gráfico' de porcentagem de cada ingrediente que forma a sua bebida com café de preferência. E um... Continuar Lendo →
Falar de café sem falar nas guloseimas que o acompanham é quase heresia. Claro que tomar café puro também é um deleite ao paladar, mas acompanho com algo que faça harmonia com ele é uma delicia à parte. Dentre os diversos acompanhamentos, um dos mais famosos e apreciados é o brownie, que segundo a wikipédia,... Continuar Lendo →
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